ผลิตได้ 2 รูปแบบหลัก ได้แก่ เกล็ด (Flake Ice) หรือ นักเก็ต (Nugget Ice) ขึ้นอยู่กับรุ่นย่อย (เช่น FM-480AKE สำหรับเกล็ด, FM-480AKE-N สำหรับนักเก็ต)
Hoshizaki FM-480AKE เป็นเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด (Flake Ice) ซึ่งมีลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆ เหมาะสำหรับธุรกิจที่ต้องการใช้น้ำแข็งเกล็ด เช่น การจัดแสดงอาหารสด ทางการแพทย์ หรือในบาร์เครื่องดื่มบางประเภท